Agurkėliai korėjietiškai

Labai skanūs, traškūs, aštriai „kerpantys“ į liežuvį :D

Reikės:

  • 4 kg agurkų
  • 1 kg morkų
  • 1 st. acto 9%
  • 1 st. cukraus
  • 150 ml aliejaus
  • 100 g druskos
  • 2 v. š. spausto česnako
  • 1 v. š. aitriosios paprikos miltelių

Agurkus nuplauti, supjaustyti norimo dydžio gabaliukais, morkas nuvalyti, sutarkuoti „korėjietiška“ ar paprasta trintuve. Į didelį dubenį sudedame daržoves ir supilame visus prieskonius, išmaišome, paliekame kambaryje stovėti 4 val.

Praėjus 4 val. jau galima ragauti ir mėgautis skaniais agurkėliais!

Sudedame agurkus į indelius ir laikome šaldytuve. Bet, jei norite šių agurkėlių ragauti žiemą, tai reikia juos sudėti į sterilius stiklainius ir kaitinti verdančiame vandenyje 10 min., po to užsukti steriliais dangteliais ir palikti atvėsti.

Recepto šaltinis

Skanaus! ♥

Aštriai marinuoti agurkėliai

Jau pernai išbandytas receptas! Labai įtariai žiūrėjau į tokį kiekį cukraus, bet jis reikalingas. :) Cukrus ir paprika konservuoja, todėl nereikia jokių kaitinimų ir agurkai puikiai laikosi per žiemą! Labai skanu ir aštru, negali nustoti valgyti.  Ačiū Jolantai!

Reikės:

  • 2 kg agurkų
  • 4 v. š. druskos
  • 700 g cukraus
  • 1 v. š. maltos aitriosios paprikos (čili pipirų)
  • 7 v. š. aliejaus
  • 1.5 st. acto 9 %
  • 2 galvučių česnako

Stiklinė 200 ml.

Agurkus nuplauti, supjaustyti 0.5 cm griežinėliais ir užpilti druska. Palikti 6 val., retkarčiais pamaišyti.

Suberti cukrų, aitrias paprikas, aliejų, actą, pjaustytas česnako skilteles. Viską gerai išmaišyti ir palikti 12 val. Retkarčiais pamaišyti.

Agurkus sudėti į iškaitintus stiklainius ir užsukti švariais dangteliais. Nieko kaitinti nereikia. Agurkai puikiai laikosi per visą žiemą!!! Bet garantuoju, kad suvalgysite anksčiau, nei pasibaigs žiema. :D Stiklainius su agurkais neškite į rūsį ar kitą vėsią patalpą. Šaldytuve laikyti tikrai nereikia, nebent turite milžinišką šaldytuvą. :D

Pernai išbandžiau vieną normą, o šiais metais jau padariau iš trigubos normos :) Skystį nuo agurkų galima panaudoti mėsai marinuoti arba kokiam troškiniui ar sriubai paskaninti.

Tas pats receptas yra ir Virtuvės paslaptys Nr. 5.

Skanaus! ♥