Brokolių ir fetos salotos

Brokolius dažniausiai valgome apvirtus, o šitos salotos yra su šviežiais brokoliais. Salotos labai labai skanios, puikiai tinka prie keptos mėsos ar valgyti vienas. Vietoje brinzos sūrio puikiai tinka fetos sūris.
DSCN0033
Reikės:
  • 1 brokolio žiedyno apie 400 – 500 g
  • 100 – 150 g brinzos arba fetos sūrio
  • 250 g vyšninių pomidorų
  • 3 v. š. moliūgų sėklų
  • 1 v. š. sezmo sėklų

Užpilui:

  • 40 – 50 ml alyvuogių ar kito mėgstamo aliejaus (bekvapio)
  • 40 – 50 ml 9 % acto
  • 1 kupino šaukštelio medaus
  • 1 a. š. aštrių garstyčių
  • 1 skiltelės česnako
  • druskos
  • maltų juodųjų pipirų

Užpilui suplakite visus ingredientus, įspauskite česnaką, gardinkite druska, pipirais. Užpilo rūgštingumą reguliuokite pagal savo skonį.Užpile labiau turi jaustis rūgštelė, bet ir saldumo reikia. Actą galite pilti ir raudonojo vyno ar obuolių.

Sausoje keptuvėje pakepinkite moliūgų sėklas, jas išimkite, tada kepkite sezamo sėklas. Nesudeginkite! Be moliūgų sėklų galite naudoti saulėgrąžas ir mėgstamus riešutus.

Brokolius nuplaukite, išskirstykite kuo mažesniais žiedynėliais ir sudėkite į dubenį. Kubeliais supjaustykite fetos sūrį ir sudėkite prie brokolių. Užpilkite užpilu, viską gerai išmaišykite ir padėkite į indą (indas su dangčiu) į šaldytuvą nakčiai. Retkarčiais indą pakratykite kad susimaišytų viskas.
Pomidorus perpjaukite per pusę, sudėkite ant brokolių, berkite moliūgų ir sezamų sėklas, viską išmaišykite ir patiekite.
DSCN0035
 Skanaus! ♥

Kokteilinės salotos

Šios salotos buvo pagamintos šventiniam stalui ir visiems labai patiko. Gražiai atrodo pateiktos taurėse ar stiklinėse. Galima patiekti ir sumaišytas,  skonis dėl to nepasikeis.

DSCN9896

Reikės:

  • 200 g virtos vištienos filė
  • 100 g džiovintų slyvų
  • 100 g graikiškų riešutų
  • 1 šviežio agurko
  • 1 – 2 virtų kiaušinių
  • 4 a. š. grietinės
  • 4 a. š. majonezo
  • druskos
  • maltų juodųjų pipirų

Jei slyvos kietos, užpilkite tas karštu vandeniu ir palikite, kad išbrinktų ir suminkštėtų. Tada nusausinkite ir supjaustykite kubeliais ar juostelėmis.

Vištieną ir agurką taip pat supjaustykite kubeliais ar juostelėmis.

Riešutus truputį pasmulkinkite.

Kiaušinį sukapokite.

Majonezą sumaišykite su grietine.

Paruoštus ingredientus dėkite sluoksniais į stiklines, pabarstykite druska ir pipirais, ant viršaus užberkite kiaušinius, majonezo ir grietinės padažą ir viską apibarstykite smulkintais riešutais.

Salotas dėkite į šaldytuvą 1 – 2 val. kad visi skoniai susistovėtų. Salotas galite paruošti iš vakaro, o patiekti kitą dieną.

DSCN9894

Aš gaminau su rūkyta vištiena, riešutų dėjau mažiau nei nurodyta recepte. Visus ingredientus galite keisti pagal savo skonį.

Recepto šaltinis „Darbštuolė. Šventinės mišrainės“ 2014 m.

Skanaus! ♥

Salotos su vištiena, brokoliais ir persimonais

Lengvos ir skanios salotos.

DSCN9710

Reikės:

  • keptos vištos krūtinėlės
  • kelių žiedynų virto brokolio
  • aisbergo salotų
  • rukolos (gražgarstės) salotų
  • pusės raudonojo svogūno
  • persimono
  • 1 – 2  pomidorų
  • granato sėklų
  • alyvuogių aliejaus
  • balzaminio acto
  • medaus
  • grūdėtų garstyčių

Į lėkštę dėliokite salotas, pjaustytas daržoves ir vištieną, ant viršaus užberkite granato sėklų ir apšlakstykite padažu.

Padažui suplakite aliejų, garstyčias, medų ir balzamiko actą. Visko dėkite pagal savo skonį ir ragaukite. Jei ko nors trūksta, įdėkite dar.

DSCN9709

Skanaus!♥

Gaivios burokėlių ir mandarinų salotos

Tai dar vienos salotos iš Neringos knygos „Gaminame be viryklės“. Salotos labai gaivios ir skanios. Rekomenduoju paragauti!

DSCN9776

Reikės:

  • 2 keptų ar virtų burokėlių
  • 2 mandarinų
  • 100 g fetos sūrio
  • 0.5 st. smulkintų graikiškų riešutų
  • 200 g gražgarsčių (rukolos)
  • 4 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 3 v. š. citrinos sulčių
  • 2 v. š. medaus
  • druskos
  • maltų juodųjų pipirų

Burokėlius nulupkite ir supjaustykite šiaudeliais. Mandarinus nulupkite ir  išskirstykite skiltelėmis (jei norite, nuo mandarinų skiltelių galite  nulupti odelę,  bet aš nelupau).

Burokėlius, mandarinus, riešutus ir gražgarstes sumaišykite. Ant viršaus dėkite trupintą sūrį ir apšlakstykite padažu.

Padažui suplakite aliejų, medų, citrinos sultis, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

DSCN9774

Skanaus!♥

Salotos su rūkyta vištiena ir aguonų užpilu

Labai patiko salotos su aguonų užpilu. Jeigu atsibodo klasikiniai užpilai, pabandykite kitokius, naujus derinius.

Picture 1405

Reikės:

  • įvairių salotų
  • rūkytos vištienos
  • avokado
  • besėklių vynuogių
  • šviežių persikų
  • mėgstamo kietojo sūrio (pvz. Jubiliejinis, Džiugas)

Užpilui:

  • majonezo
  • grietinės
  • citrinų sulčių
  • cukraus
  • druskos
  • aguonų

Į lėkštę sluoksniuokite pjaustytas daržoves ir vištieną, ant viršaus užtarkuokite sūrio ir apliekite užpilu. Užpilui visus produktus sumaišykite. Pagal savo skonį pagardinkite druską, pipirais, citrinos sultimis.

Salotoms naudojau Vilkyškių „Jubiliejinį“ sūrį ir jis labai patiko (reklama :D)

Picture 1408

Skanaus! ♥

Karališka silkė

Dar vienas receptas iš mano senos receptų knygelės. Kodėl ji karališka, ir iš kur aš šį receptą gavau, jau nebeprisimenu :) Bet silkė labai skani, jeigu mėgstate sluoksniuotas mišraines, gaminkit!

Picture 1350

Reikės:

  • silkės
  • pomidorų
  • mėlynų svogūnų
  • obuolių
  • virtų kiaušinių
  • sūrių kepintų žemės riešutų
  • majonezo
  • druskos
  • maltų juodųjų pipirų

Visas daržoves supjaustykite kubeliais, supjaustytus pomidorus nuvarvinkite, kad nebūtų per daug sulčių. Produktų imkite tiek, kiek bus valgytojų ir viską sluoksniuokite giliame inde. Pirmą sluoksnį dėkite silkės, o paskutinį aptepkite majonezu ir apibarstykite riešutais. Riešutų negailėkite, nebus per sūru ;)

Kas antrą sluoksnį pasūdykite, pagardinkite pipirais, aptepkite majonezu.

Picture 1353

Skanaus! ♥

Salotos su tunu, avokadu ir granatais

Jei mėgstate visus šiuos produktus, salotos patiks. Švelnus avokadas labai dera su gaiviomis rūgštokomis granatų sėklomis. Salotos labai skanios, gaivios. Receptas iš čia.

Picture 1208

Reikės:

  • špinatų, rukolos, iceberg salotų
  • indelio tuno savo sultyse (tinka ir aliejuje)
  • 1 didelio sunokusio avokado
  • 1 raudonojo svogūno
  • 1 granato vaisiaus
  • kelių vyšninių pomidorų

Užpilui:

  • alyvuogių aliejaus
  • grūdėtų garstyčių
  • citrinos sulčių
  • druskos
  • maltų juodųjų pipirų

Iš granato išimkite sėklas. Avokadą nulupkite ir supjaustykite nedideliais griežinėliais, svogūną pusžiedžiais, pomidorus per pusę. Lėkštę išklokite salotų lapais, dėkite nusunktą tuną, svogūnus, avokadą, pomidorus ir gausiai užberkite granato sėklomis. Užpilkite užpilu ir skanaukite.

Užpilui sumaišykite visus ingredientus.  Jei ko trūksta, įdėkite pagal savo skonį.

Picture 1206

Skanaus! ♥

Obuolių – svogūnų salotos

Beklaidžioma po internetą, radau šių salotų receptą ir jis mane labai sudomino. Salotos pikantiškos, labai skanios, tinka prie grilyje keptos mėsos, kepsnių ar karbonadų, bei prie šaltų mėsos vyniotinių.

Picture 1328

Reikės:

  • 2 didelių obuolių
  • 1 – 2 raudonųjų svogūnų
  • 2 v. š. baltojo vyno acto
  • druskos
  • maltų juodųjų pipirų
  • mėgiamo majonezo

Svogūnus nulupkite, supjaustykite nedideliais gabalėliais, nuplikykite verdančiu vandeniu, iš karto perliekite šaltu vandeniu, užpilkite vyno actu ir palikite 10 min. Retkarčiais pamaišykite. Obuolius nuplaukite, supjaustykite norimo dydžio kubeliais, svogūnus nusunkite, maišykite su obuoliais, gardinkite druska, pipirais ir majonezu.

Skanaus! ♥

Persikų ir krabų lazdelių salotos

Gaivios, skanios ir spalvingos salotos. Receptas iš „Darbštuolė. Salotos ir mišrainės 2010 m.“ knygutės.

Picture 969

Reikės:

  • 120 g krabų lazdelių
  • 2 konservuotų persikų
  • 2 šv. agurkų
  • 1 nedidelės paprikos
  • druskos
  • maltų juodųjų pipirų
  • majonezo
  • lašelio citrinos sulčių

Visus produktus supjaustykite nedideliais kubeliais.  Majonezą sumaišykite su druska, pipirais ir citrinos sultimis. Majonezą pilkite ant salotų ir gerai išmaišykite.

Picture 960

Skanaus! ♥

Bulvių salotos su kariu

Bulves mėgstu visuose patiekaluose, todėl salotos labai patiko. Salotos sočios ir skanios. Receptas iš „Virtuvės mitų griovėjų knygos 7 ingredientai draugams“.

Picture 950

Reikės:

  • 6 didelių virtų bulvių
  • 3 marinuotų agurkų
  • 6 svogūnų laiškų
  • 2 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 v. š. kario prieskonių
  • 4 v. š. majonezo
  • druskos
  • maltų juodųjų pipirų

Į įkaitusią keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus, suberkite kario miltelius ir maišydami kepinkite apie 10 sekundžių, neperkepkite, nes prieskoniai gali sudegti ir salotoms nebetiks. Man taip nutiko pirmą kartą :) Kai prieskoniai atvės, sumaišykite su majonezu.

Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais, agurkus taip pat, susmulkinkite svogūnų laiškus. Viską sudėkite į dubenį, pagardinkite druska ir pipirais, dėkite majonezą ir viską gerai išmaišykite.

Picture 952

Skanaus! ♥