Sūrio krepšeliai

Labai skanus ir gražiai atrodantis užkandis. Puikiai tinka papuošti šventinį stalą.

DSCN8647

Reikės:

  • 100 g tarkuoto kietojo sūrio (naudojau Rokiškio „Grand“ sūrį)
  • nedidelio gabaliuko rūkytos vištienos krūtinėlės
  • kelių vynuogių
  • kelių vnt. kepintų lazdyno riešutų
  • nedidelės kriaušės
  • maltų juodųjų pipirų
  • majonezo

Iš 100 g sūrio man iškepė 11 nedidelių krepšelių.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Imkite po saujelę tarkuoto sūrio ir išdėliokite ant kepimo popieriaus, palikdami tarpus.

Kiškite į orkaitę ir kepkite 1 – 2 min. stebėkite sūrį, kai jau pradės lydytis, traukite lauk. Palikite truputį atvėsti, o paskui palengva atkelkite kraštelį ir padėkite sūrio paplotėlį ant apverstos taurelės ar kito indo. Palikite atvėsti.

Salotoms supjaustykite visus ingredientus, gardinkite pipirais ir majonezu ir išmaišykite. Pripildykite sūrio krepšelius ir patiekite.

Salotas galite rinktis pagal savo skonį ir jomis įdaryti krepšelius.

Šios salotos taip pat tinka kaip atskiras užkandis, jos labai skanios ir gaivios.

DSCN8649

Skanaus! ♥

Tuno mišrainė – užtepėlė

Ši mišrainė puikiai gali tikti kaip užtepėlė ant duonos, skrebučio, sausainių ar duoniukų. Visi ingredientai labai puikiai dera vienas su kitu. Net mano vyrui ji labai patiko, nors jis nėra tuno mėgėjas :)

Receptas iš „Darbštuolė. Kūčių ir Kalėdų vaišės“.  2010.12 žurnaliuko.

Mišrainę nešėmės į svečius, todėl jos iš karto nemaišiau su majonezu. Tik dėl fotosesijos uždėjau šaukštelį ant viršaus :)

DSCN8602

Reikės:

  • 1 indelio konservuoto tuno savo sultyse
  • 1 – 2 marinuotų agurkų
  • 1 – 2 virtų kiaušinių
  • 50 g graikiškų riešutų
  • 1 nedidelio raudonojo svogūno
  • druskos
  • maltų juodųjų pipirų
  • majonezo

Tuną nusunkite. Agurkus, svogūną ir kiaušinius (aš kiaušinius sutarkavau) supjaustykite nedideliais gabaliukais. Riešutus sukapokite.

Sumaišykite visus ingredientus, gardinkite druska, pipirais ir majonezu.

DSCN8604

Skanaus! ♥

Vištienos mišrainė su pelėsiniu sūriu

Receptą buvau nusirašiusi iš „Darbštuolė. Kūčių ir Kalėdų vaišės 2010.12″ žurnalo. Salotos  labai skanios, patiks mėgstantiems pikantišką skonį.

DSCN8583

Reikės:

  • 1 rūkyto vištos ketvirčio
  • 1 mango (aš pakeičiau konservuotais ananasų gabaliukais)
  • ketvirčio pekino kopūsto
  • nedidelio šviežio agurko
  • 100 g pelėsinio sūrio
  • kelių graikiškų riešutų
  • saujos vynuogių
  • 4 v. š. natūralaus jogurto
  • maltų juodųjų pipirų

Visus produktus supjaustykite norimo dydžio gabaliukais. Riešutus truputį pasmulkinkite.

Kadangi aš mango neturėjau, tai jį pakeičiau konservuotais ananasų gabaliukais.

Jogurtą paskaninau 2 v. š. konservuotų ananasų sultimis.

Mišrainę jogurtu gardinkite prieš patiekiant.

Druskos nebėriau, nes jos užtenka nuo vištienos ir pelėsinio sūrio.

Pelėsinį sūrį naudoju Vilkyškių „Memel blue“ man jis pats skaniausias (reklama :))) ), bet jūs naudokite, kurį mėgstate.

DSCN8585

Skanaus! ♥

Vištienos mišrainė su mandarinais ir ananasais

Labai skani ir gaivi mišrainė. Patiks tiems, kurie mėgsta saldesnius skonius patiekaluose. Receptas nurašytas iš Darbštuolės receptų knygutės, bet nepamenu kokios.

DSCN8532

Reikės:

  • 1 rūkyto vištienos ketvirčio
  • 2 – 3 mandarinų
  • 2 – 3 v. š. pjaustytų konservuotų ananasų (ananasus gerai nuvarvinkite)
  • 5 – 6 vnt. vyšninių pomidorų
  • druskos
  • maltų juodųjų pipirų
  • mėgstamo majonezo

Vištieną, mandarinus, ananasus supjaustykite norimo dydžio gabaliukais. Pomidorus perpjaukite per pusę, dėkite prie kitų ingredientų. Gardinkite druska, pipirais ir majonezu. Prieš patiekiant, mišrainę palaikykite šaldytuve apie 20 -30 min. bet ne ilgiau, nes nuo daržovių gali išsiskirti sultys.

DSCN8535

Skanaus! ♥

Žiedinių kopūstų salotos su avokadu ir dž.spanguolėmis

Skanios, traškios ir sočios salotos. Aš į salotas dėjau virtos stirnienos, bet jūs galite dėti bet kurią mėgstamą mėsą. Skanu būtų ir su rūkyta vištiena.

DSCN8424

Reikės:

  • nedidelio žiedinio kopūsto
  • 1 sunokusio avokado
  • 1 kriaušės
  • 3 v. š. dž. spanguolių
  • 1 nedidelio šviežio agurko
  • 150 g virtos stirnienos
  • 2 v. š. kepintų sezamo sėklų
  • druskos
  • maltų juodųjų pipirų
  • majonezo

Kopūstą nuplaukite ir išskirstykite nedideliais žiedynėliais. Nuplikykite verdančiu vandeniu ir tuoj pat atvėsinkite. Palikite nuvarvėti.

Sausoje keptuvėje pakepinkite sezamo sėklas. Aš naudojau juodojo sezamo sėklas, bet tinka ir baltojo sezamo sėklos.

Džiovintas spanguoles nuplikykite verdančiu vandeniu ir gerai nusausinkite.

Avokadą nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Taip pat supjaustykite kriaušę, agurką ir stirnieną.

Sumaišykite visas daržoves, gardinkite druska ir pipirais, dėkite majonezą.

DSCN8420

Skanaus! ♥

Pupelių ir ananasų salotos

Šiuo puikiu receptu pasidalino draugė Jurgita, už tai esu labai jai dėkinga :) Salotos sočios ir labai skanios.

DSCN0095

Reikės:

  • 1 indelio konservuotų „Karališkų“ pupelių
  • 1 indelio konservuotų ananasų
  • 1 rūkytos vištos šlaunelės
  • 3 – 4 v. š. kepintų saulėgrąžų
  • kepintos duonos kubelių
  • „Hellmann’s“ majonezo
  • druskos
  • maltų juodųjų pipirų

Pupeles ir ananasus nusunkite ir gerai nuvarvinkite. Jei ananasų gabaliukai dideli, supjaustykite mažesniais gabaliukais. Sausoje keptuvėje pakepinkite saulėgrąžas.

Duonos kubelius galite kepinti keptuvėje su trupučiu aliejaus arba suberkite duonos kubelius į kepimo popieriumi išklotą skardą, pašlakstykite aliejumi, apibarstykite druska ir kepkite karštoje orkaitėje kol gražiai paruduos – man šis būdas man atrodo greitesnis ir lengvesnis. :) Stebėkite, kad nesudegtų.

Visus ingredientus, išskyrus duonos kubelius,  sudėkite į dubenį, gardinkite druska, pipirais ir majonezu.

Prieš patiekiant užberkite duonos kubelių.

DSCN0102

Skanaus! ♥

Brokolių ir fetos salotos

Brokolius dažniausiai valgome apvirtus, o šitos salotos yra su šviežiais brokoliais. Salotos labai labai skanios, puikiai tinka prie keptos mėsos ar valgyti vienas. Vietoje brinzos sūrio puikiai tinka fetos sūris.
DSCN0033
Reikės:
  • 1 brokolio žiedyno apie 400 – 500 g
  • 100 – 150 g brinzos arba fetos sūrio
  • 250 g vyšninių pomidorų
  • 3 v. š. moliūgų sėklų
  • 1 v. š. sezmo sėklų

Užpilui:

  • 40 – 50 ml alyvuogių ar kito mėgstamo aliejaus (bekvapio)
  • 40 – 50 ml 9 % acto
  • 1 kupino šaukštelio medaus
  • 1 a. š. aštrių garstyčių
  • 1 skiltelės česnako
  • druskos
  • maltų juodųjų pipirų

Užpilui suplakite visus ingredientus, įspauskite česnaką, gardinkite druska, pipirais. Užpilo rūgštingumą reguliuokite pagal savo skonį.Užpile labiau turi jaustis rūgštelė, bet ir saldumo reikia. Actą galite pilti ir raudonojo vyno ar obuolių.

Sausoje keptuvėje pakepinkite moliūgų sėklas, jas išimkite, tada kepkite sezamo sėklas. Nesudeginkite! Be moliūgų sėklų galite naudoti saulėgrąžas ir mėgstamus riešutus.

Brokolius nuplaukite, išskirstykite kuo mažesniais žiedynėliais ir sudėkite į dubenį. Kubeliais supjaustykite fetos sūrį ir sudėkite prie brokolių. Užpilkite užpilu, viską gerai išmaišykite ir padėkite į indą (indas su dangčiu) į šaldytuvą nakčiai. Retkarčiais indą pakratykite kad susimaišytų viskas.
Pomidorus perpjaukite per pusę, sudėkite ant brokolių, berkite moliūgų ir sezamų sėklas, viską išmaišykite ir patiekite.
DSCN0035
 Skanaus! ♥

Kokteilinės salotos

Šios salotos buvo pagamintos šventiniam stalui ir visiems labai patiko. Gražiai atrodo pateiktos taurėse ar stiklinėse. Galima patiekti ir sumaišytas,  skonis dėl to nepasikeis.

DSCN9896

Reikės:

  • 200 g virtos vištienos filė
  • 100 g džiovintų slyvų
  • 100 g graikiškų riešutų
  • 1 šviežio agurko
  • 1 – 2 virtų kiaušinių
  • 4 a. š. grietinės
  • 4 a. š. majonezo
  • druskos
  • maltų juodųjų pipirų

Jei slyvos kietos, užpilkite tas karštu vandeniu ir palikite, kad išbrinktų ir suminkštėtų. Tada nusausinkite ir supjaustykite kubeliais ar juostelėmis.

Vištieną ir agurką taip pat supjaustykite kubeliais ar juostelėmis.

Riešutus truputį pasmulkinkite.

Kiaušinį sukapokite.

Majonezą sumaišykite su grietine.

Paruoštus ingredientus dėkite sluoksniais į stiklines, pabarstykite druska ir pipirais, ant viršaus užberkite kiaušinius, majonezo ir grietinės padažą ir viską apibarstykite smulkintais riešutais.

Salotas dėkite į šaldytuvą 1 – 2 val. kad visi skoniai susistovėtų. Salotas galite paruošti iš vakaro, o patiekti kitą dieną.

DSCN9894

Aš gaminau su rūkyta vištiena, riešutų dėjau mažiau nei nurodyta recepte. Visus ingredientus galite keisti pagal savo skonį.

Recepto šaltinis „Darbštuolė. Šventinės mišrainės“ 2014 m.

Skanaus! ♥

Salotos su vištiena, brokoliais ir persimonais

Lengvos ir skanios salotos.

DSCN9710

Reikės:

  • keptos vištos krūtinėlės
  • kelių žiedynų virto brokolio
  • aisbergo salotų
  • rukolos (gražgarstės) salotų
  • pusės raudonojo svogūno
  • persimono
  • 1 – 2  pomidorų
  • granato sėklų
  • alyvuogių aliejaus
  • balzaminio acto
  • medaus
  • grūdėtų garstyčių

Į lėkštę dėliokite salotas, pjaustytas daržoves ir vištieną, ant viršaus užberkite granato sėklų ir apšlakstykite padažu.

Padažui suplakite aliejų, garstyčias, medų ir balzamiko actą. Visko dėkite pagal savo skonį ir ragaukite. Jei ko nors trūksta, įdėkite dar.

DSCN9709

Skanaus!♥

Gaivios burokėlių ir mandarinų salotos

Tai dar vienos salotos iš Neringos knygos „Gaminame be viryklės“. Salotos labai gaivios ir skanios. Rekomenduoju paragauti!

DSCN9776

Reikės:

  • 2 keptų ar virtų burokėlių
  • 2 mandarinų
  • 100 g fetos sūrio
  • 0.5 st. smulkintų graikiškų riešutų
  • 200 g gražgarsčių (rukolos)
  • 4 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 3 v. š. citrinos sulčių
  • 2 v. š. medaus
  • druskos
  • maltų juodųjų pipirų

Burokėlius nulupkite ir supjaustykite šiaudeliais. Mandarinus nulupkite ir  išskirstykite skiltelėmis (jei norite, nuo mandarinų skiltelių galite  nulupti odelę,  bet aš nelupau).

Burokėlius, mandarinus, riešutus ir gražgarstes sumaišykite. Ant viršaus dėkite trupintą sūrį ir apšlakstykite padažu.

Padažui suplakite aliejų, medų, citrinos sultis, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

DSCN9774

Skanaus!♥