Geriausi keptos vištienos receptai

Nusprendėte atsikratyti kelių papildomų kilogramų? Įtilpti į praėjusio sezono džinsus, kurie sėkmingai laukia geresnių laikų giliausioje spintos lentynoj? Vištienos, kaip liesų baltymų šaltinio, valgymas yra puiki išeitis norint į savo mitybą sugrąžinti sveikesnį gyvenimo būdą. Šie receptai padės jums paruošti kiek atsibodusią vištieną kitaip.

Vištiena su džiovintų pomidorų padažu

Jums reikės: 8 vištienos šlaunelių (tačiau laisvai galite naudokite ir kitas vištienos dalis, tokias kaip sparneliai, krūtinėlė, blauzdelės), druskos, pipirų, 3 valgomi šaukštai sviesto, 3 skiltelės česnako, 0,4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų miltelių (na ar pagal jūsų skonį), 1 puodelis (1 puodelis yra 250 ml) vištienos sultinio, 0,5 puodelio grietinėlės, 0,3 puodelio saulėje džiovintų pomidorų, 0,25 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio, 0,25 arbatinio šaukštelio baziliko, čiobrelių, raudonėlio

Gaminimo eiga: įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Apibarstykite vištienos šlauneles druska ir pipirais pagal jūsų skonį. Ištirpinkite keptuvėje 2 valgomus šaukštus sviesto, sudėkite šlauneles odelėmis į apačią ir gerai apskrudinkite. Apvertus kepkite dar apie 2-3 min. Kitoje keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą ir sudėkite česnaką bei raudono pipiro prieskonius. Kaitinkite, kol išsiskirs malonus prieskonių aromatas maždaug 1-2 minutes. Supilkite grietinėlę, parmezano sūrį, saulėje džiovintus ir susmulkintus pomidorus, likusius prieskonius. Leiskite visam šiam mišiniui užvirti ir, sumažinę ugnį, kepkite, kol padažas pradės tirštėti. Sudėkite padažą ir vištienos šlauneles į kepimo formą ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje, kol vištiena bus visiškai minkšta – maždaug 25-30 min. Patiekite į stalą apibarstę šviežiais prieskonių lapeliais.

Vištiena su citrininiu sviestu

Jums reikės: 8 vištienos šlaunelių (tačiau laisvai galite naudokite ir kitas vištienos dalis, tokias kaip sparneliai, krūtinėlė, blauzdelės), druskos, pipirų, 3 valgomi šaukštai sviesto, 3 skiltelės česnako, 0,4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų miltelių (na ar pagal jūsų skonį), 1 puodelis (1 puodelis yra 250 ml) vištienos sultinio, 0,25 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio, 1 citrinos sultys, 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių, 2 puodeliai smulkintų mažųjų špinatų.

Gaminimo eiga: įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Apibarstykite vištienos šlauneles druska ir pipirais pagal jūsų skonį. Ištirpinkite keptuvėje 2 valgomus šaukštus sviesto, sudėkite šlauneles odelėmis į apačią ir gerai apskrudinkite. Apvertus kepkite dar apie 2-3 min. Kitoje keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą ir sudėkite česnaką bei raudono pipiro prieskonius. Kaitinkite, kol išsiskirs malonus prieskonių aromatas maždaug 1-2 minutes. Supilkite grietinėlę, parmezano sūrį, citrinos sultis, čiobrelius. Leiskite visam šiam mišiniui užvirti ir, sumažinę ugnį ,sudėkite špinatus ir kepkite, kol padažas pradės tirštėti. Sudėkite padažą ir vištienos šlauneles į kepimo formą ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje, kol vištiena bus visiškai minkšta – maždaug 25-30 min. Patiekite į stalą apibarstę šviežiais prieskonių lapeliais.

Vištienos krūtinėlė jogurto garstyčių ir klevų sirupo padaže

Šis paprastas ir lengvai bei greitai paruošiamas patiekalas išgelbės jus užgriuvus netikėtiems svečiams, ar kai reikia ką nors labai greitai pagaminti.

Dubenėlyje sumaišykite natūralų jogurtą, garstyčias ir klevų sirupą (jį galite pakeisti ir medumi bei agavų sirupu), pipirus bei druską. Sudėkite vištienos krūtinėles į šį padažą ir palikite marinuotis mažiausiai 30 min, ilgiausiai – 8 val. šaldytuve. Prieš kepant nuvarvinkit padažo perteklių nuo krūtinėlių, tačiau visiškai jų nenusausinkite. Kepkite pasirinktinai – krūtinėlės puikiai iškeps tiek kepant orkaitėj, tiek kepant keptuvėje. Kepimo laikas priklausys nuo krūtinėlės storio. Patiekite su mėgstamomis daržovėmis.

Paprasti ir skanūs patiekalai vaikams

Tėvai dažnai susiduria su nevalgiukais. Vaikais, kurie atsisako valgyti didžiąją dalį gaminamų tradicinių patiekalų ir tada tenka gerokai pasukti galvą, na nes juk vaikas alkanas nesėdės. Ar nevalgys visą dieną vien tik pirktinius sūrelius ir jogurtus, kuriuose, kaip žinia, yra daug pridėtinio cukraus. Žinoma, nupirkti vaikui jau paruoštą, atrodo, nekaltą produktą, kuris dar ir turi etiketę „vaikams“ atrodo puiki išeitis, tačiau mes norime jums pasiūlyti pagaminti savo išrankiesiems šias picas. Nes juk picų vaikams niekada nebūna per daug.

Vaivorykštės blynelių pica

Jums reikės: (blynams) 0,3 puodelio miltų (1 puodelis yra 250 ml), 1 valgomas šaukštas kepimo miltelių, 1 kiaušinio, 0,5 puodelio natūralaus graikiško jogurto, 1 arbatinio šaukštelio sviesto, 1 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto. Viršutiniam sluoksniui – 0, 3 puodelio graikiško jogurto, 0,5 arbatinio šaukštelio cinamono, 1 arbatinio šaukštelio medaus/agavų sirupo/klevų sirupo (pasirinktinai), po 0,25 puodelio smulkintų aviečių, abrikosų, bananų, kivių mėlynių.

Gaminimo eiga: mažame inde sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Pridėkite kiaušinių, jogurto ir vanilės ekstrakto. Viską gerai išmaišykite, kol tešloje neliks nė vieno gumulėlio. Tešla turi būti tiršta. Palikite tešlą subręsti 10 min. Įkaitintą keptuvę ištepkite sviestu ir įpilkite blynų tešlos – kepkite pagal visą keptuvės dydį – tai bus jūsų alternatyvus picos pagrindas. Kepkite iš abiejų pusių kol gražiai apskrus. Atskirame inde sumaišykite likusį jogurtą, medų/ agavų sirupą/klevų sirupą (pasirinktinai) ir cinamoną. Blynus dėkite į lėkštę ir sluoksniuokite – pertepkite jogurto padažu ir dėliokite vaisius bei uogas. Ant viršuje esančių vaisių apšlakstykite medaus/agavų sirupo/klevų sirupo (pasirinktinai). Patarimas – galite naudoti kokius tik tuo metu turite vaisius ar uogas. Tam tinka ir konservuoti vaisiai bei uogos, jei neturite šviežių. Kuo daugiau vaisių ir uogų primaišysite – tuo sodresnis skonis bus.

Pica ant paplotėlių

Šis receptas gausus maistingų ir sveikų sudedamųjų dalių ir tai puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek įsidėjimui į priešpiečių dėžutę. Šios picos variantas yra žymiai sveikesnis pasirinkimas nei bet kurios šaldytos picos pirkimas prekybos centre.

Jums reikės: 4 tortilijų, 0,5 puodelio paruošto salsos padažo, 2 keptuvėje iškeptų kiaušinių, 0,5 puodelio smulkinto čederio sūrio (galite laisvai naudoti ir bet kurį kitą sūrį, kurį tuo metu galite rasti savo šaldytuve), 0,5 smulkinto avokado.

Gaminimo eiga: įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Ant tortilijų (galite supjaustyti norimo dydžio ir formos gabalėliais) užtepkite iš anksto paruošto salso padažo, kraštus palikdami sausus. Supjaustykite keptus kiaušinius ir juos tolygiai padalinkite ant tortilijų, užbarstykite tolygiai smulkintą sūrį. Kepkite orkaitėje iki sūris išsilydys arba maždaug 7 min. Išėmę iš orkaitės išdėliokite avokado griežinėlius.

Šokoladinė pica

Ši pica vaikui atrodys kaip geriausias maistas pasaulyje, nes ant jos bus daug daug daug šokolado. Tačiau mes jums patarsime, kaip šiek tiek pagudrauti ir pagaminti gerokai sveikesnę šokolado alternatyvą, kuri skoniu nenusileis įprastiniam šokoladui, o gal net bus ir dar žymiai skanesnė.

Jums reikės : 4 duonos pitos griežinėlių, 1 banano, 0,5 avokado, 1 valgomo šaukšto kakavos, 1 valgomo šaukšto medaus, 5 braškės (ar kitos jūsų turimos uogos), 0,5 smulkinto kivio, 1 valgomo šaukšto kokoso drožlių, 1 arbatinis šaukštelis šokoladinių pabarstukų.

Gaminimo eiga: 0,5 banano sumaišykite su avokadu, medumi bei kakava. Visą masę sudėkite į smulkintuvą ir išmaišykite iki vientisos masės. Aptepkite šia mase duonos pitos riekeles ir išdėliokite turimus vaisus ar uogas, pasitelkdami fantaziją.

broccoli

Skanūs būdai suvalgyti daugiau brokolių

Ne paslaptis, kad brokolis iš ties labai maistinga ir vertinga daržovė. Tačiau ne visiems patinka jų skonis. Gal daugelis prisimena tas vaikystės kančias, kai mamos versdavo per didžiausius pykčius valgyti brokolius, nes juk sveika. Tačiau, kaip ir visi produktai – jei juos paruošite kiek kitaip, nekasdieniškai, jei paieškosite įdomesnių receptų – taps jūsų mėgstamiausiais produktais. Brokoliuose, be ląstelienos, gausu ir vitamino C, kuris labai reikalingas pradėjus siausti ligų sezonui – imuniteto stiprinimui. Juk mes taip dažnai nuvertiname natūralius vitaminų šaltinius ir griebiamės pirktinių, kurių mūsų organizmas gali ir nepasisavinti. Ir mes ateiname į pagalbą su patarimais, kaip išradingai į savo valgiaraštį įtraukti daugiau brokolių.

1. Makaronai. Gamindami bet kokius makaronus į jo padažų sudėtį visada įdėkite brokolių. Priklausomai nuo padažo konsistencijos ir kitų sudedamųjų dalių brokolius galite smulkinti, galite trinti smulkintuvu, galite kepti, virti ar netgi išsikepti grilyje.

2. Sriubos. Gamindami sriubas taip pat visada nesuklysite įdėję brokolių. Paprastas būdas lengvai apgauti brokolių nevalgytojus – gaminat tirštas sriubas susmulkinti ir brokolius. Na o jei namuose brokolių mėgėjai – sriubas visada galite paskaninti ant viršaus prieš patiekiant į stalą apibarstę keliais pjaustytais brokoliais.

3. Nesaldūs pyragai. Tai puiki alternatyva pietums ar vakarienei. Iš anksto paruošta tešla išklokite skardą ir į jos vidų sudėkite tai, ką turite šaldytuve. Ant viršaus užbarstykite sūrio ir smulkinto brokolio.

4. Mėsos troškiniai. Troškiniai kaip ir sriubos – į jų sudėtį galite sudėti visa tai, ką konkrečiu metu turite savo šaldytuve. Išlošite dvigubai – nereikės išmesti produktų ir turėsite skanų patiekalą. Visada į troškinius įmeskite ir brokolių.

5. Salotos su brokoliais. Gamindami salotas įdėkite karštu vandeniu nuplikytų brokolių – tai suteiks papildomo naujo skonio daugeliui salotų.

6. Omletai. Į visus pusryčiams ar vakarienei gaminamus omletus bei kiaušinienes galite drąsiai įmesti keletą smulkintų brokolio dalių. Tik svarbu neperkepinti – traškus brokolis atskleidžia savo kiek kitokias skonio savybes.

Na o mes norime pateikti jums kiek egzotinį brokolių receptą – brokoliai kinietiškai:

Jums reikės: 3 valgomi šaukštai aliejaus ( jūsų mėgstamas ), smulkinto šviežio imbiero, 3 skiltelių česnako, 1 brokolio galvos, susmulkintos ne itin dideliais gabalėliais, 1 valgomas šaukštas sojos padažo, sezamų aliejaus, 0,5 puodelio smulkintų migdolų riešutų (dėl sodresnio skonio juos galite prieš gamindami paskrudinti keptuvėje be riebalų).

Gaminimo eiga: visus produktus prieš pradėdami gaminti pasiruoškite – supjaustykite, nuplaukite, nulupkite , susmulkinkite. Tai yra svarbu, kadangi rytiečių virtuvėje dažnai naudojami visi ingredientai kartu – kad kepdami paskleistų ir susimaišytų savo kvapais ir skoniais. Virš karštos ugnies gerai įkaitinkite specialiai rytietiškiems patiekalams skirtą Wok keptuvę ( jei neturite šio keptuvės puikiai tiks ir įprastinė, svarbiausia taisyklė – ir paprastą keptuvę įkaitinti labai stipriai, gerokai daugiau nei esame pratę kepant tradicinius patiekalus). Supilkite aliejų ir kai šis įkais – sumeskite susmulkintą imbierą. Po 1 min (išties labai svarbu nė vieno produkto neperkepinti, todėl ir patarėme pirmiausia visus produktus pasiruošti iš anksto) į keptuvę sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką. Kepkite, kol česnakas įgaus švelniai auksinę spalvą. Sudėkite supjaustytą vienodomis dalimis brokolį ir kepkite dar porą min. Supilkite sojos padažą, sezamų aliejų ir keletą šaukštų vandens. Visa tai uždenkite keptuvės dangčiu ir leiskite keptuvės turiniui pasitroškinti garuose iki kol brokoliai taps sodriai žalios spalvos. Galiausiai užbarstykite smulkintų migdolų riešutų.

warming-food

Maistas, kuris sušildys esant žvarbiam rudeniniam orui

Atvėsus orams ne vienas pastebime, kad labiau norime valgyti riebius, sunkius patiekalus ir per rudens bei žiemos sezonus priaugame bent po keletą kilogramų (geriausiu atveju). Tačiau, tai ko mūsų organizmas nori šaltuoju sezonu metu yra ne riebūs ir sunkūs patiekalai – jis tiesiog nori sušilti. Tad vartodami teisingus produktus bei prieskonius jūs galėsite ne ką prasčiau sušilti ir jaustis jaukiais žvarbiais vakarais, o jūsų liemuo pavasarį jums už šias pastangas tik padėkos.

1. Avižų košė. Atvėsus orams ir rytais tapus ganėtinai sunku keltis, geriausia išeitis pradėti dieną su gardžios košės dubenėliu. Tuo labiau, kad variantų yra begalės- galite vartoti, kokius tik norite ingredientus paskaninti – vaisius, sėklas, riešutų sviestą, medų. Mūsų patarimas – leiskite sau pasilepinti koše, verdama ant augalinio pieno. Tik atsižvelkite skaitydami ant pakuotės esančią sudėtį, kad nebūtų pridėta pernelyg daug pridėtinio cukraus. Na ir nuo šios košės jūs ilgai jausite sotumo bei pasitenkinimo jausmą, tad nesinorės po valandos griebtis gal ir ne visi sveikų užkandžių.

2. Gerkite karštą šokoladą! Taip, primigtinai reikalaujame įtraukti į savo mitybos režimą karštą šokoladą. Šiam gėrimui rinkitės juodą šokoladą, kurio sudėtyje yra kiek įmanoma daugiau kakavos. Porą šokolado juostelių ištirpinkite augaliniame piene ir turėsite sveiką saldumyną. Rekomenduojama karštu gėrimu mėgautis pirmoje dienos pusėje. Jei trūksta saldumo – puiki išeitis įsidėti šaukštelį natūralaus saldiklio – medaus, agavų, klevų sirupo.

3. Juodųjų pupelių sriuba. Pupelės – puikus ir turtingas augalinių baltymų šaltinis. Taip pat puikus geležies ir kitų mikroelementą šaltinis. Sutrinkite trintuve pupeles su turimomis daržovėmis, pridėkite šildančių prieskonių (česnakas ir svogūnas), jei norite egzotiškesnio poskonio – nevenkite ir imbiero šaknies. Gausite maistingą ir šildantį patiekalą.

4. Valgykite briuselio kopūstus. Juose gausu vitamino C, kas yra labai svarbu norint išvengti peršalimo ar net gripo. Tai universali daržovė, kurią galite naudoti įvairiuose patiekaluose kaip sudedamąją dalį, ar tiesiog sudėję į kepimo formą, apšlakstę aliejumi bei prieskoniais su druska turėsite puikiausią patiekalą vos per 20 min.

5. Moliūgų sriuba. Ruduo – moliūgų derliaus metas, tad tai puikiausias metas išsivirti greitai paruošiamos tirštos moliūgų sriubos. Mūsų patarimas – prieš smulkindami moliūgus smulkintuve juos lengvai apkepkite orkaitėje apšlakstę aliejumi, druska bei pipirais. Visa kita – jūsų fantazija. Prieš valgydami ant viršaus užsibarstykite moliūgų sėklų, kurias taip galite pasiskrudinti keptuvėje.

6. Čili troškinys. Ko gero kiekvienas maisto gamintojas žino bent vieną variantą, kaip pasigaminti šildantį ir labai maistingą čili troškinį. Tuo labiau, kad šiš troškinys kitą dieną gali lengvai transformuotis į makaronų padažą ar blynelių įdarą.

7. Avokadas. Jame gausu sveikųjų riebalų, kurie savaime sušildys jūsų organizmą, tačiau mes patariame išbandyti gaminant užtepėles ar padažus su avokadu nebijoti improvizuoti ir visa tai pašildyti. Atrasite naujus skonius!

8. Obuoliai. Rudenį jų yra tikrai didelis pasirinkimas. Ir nors tai ir vaisius, jūs galite obuolius puikiai iškepti orkaitėje su įvairiomis įdarų variacijomis(varškė, riešutų sviestas) ar tiesiog vienus apibarsčius cukrumi bei cinamonu. Obuoliuose gausu skaidulų – tad ir išalksite jų užkandę ne taip greitai.

9. Saldžios bulvės. Tai sveikesnė mums įprastų bulvių alternatyva. Jose gausu vitamino C (svarbu stiprinant imunitetą), skaidulų, vitamino A. Ruošti ir gaminti galite visiškai įprastai, kaip esate įpratę gaminti tradicines bulves. Mūsų patarimas – pasidžiovinkite orkaitėje saldžių bulvių traškučių. Puikus nenuodėmingas užkandis žvarbiais vakarais sugriuvus prie gero filmo.

healthy-eating

Patarimai, kaip valgyti sveikai ir sutaupyti

Dažnai susiduriame su mitu, kad jei maitinsimės sveikai – tam turėsime išleisti didžiąją dalį savo pajamų. Tačiau tai nėra tiesa. Teisingi receptai, teisingi ingredientai ir mūsų patarimų laikymasis – ir jūs galėsite mėgautis sveikais patiekalais, kurie tikrai nebus skausmas jūsų piniginei.

1. Sudarykite visos savaitės mitybos meniu. Susiplanuokite visos savaitės valgių ir patiekalų meniu visai dienai. Tuomet, eidami apsipirkti, žinosite ir pirksite tik tai ko jums reikia. Dažnai iš skubėjimo ir desperacijos ar einant į prekybos centrą alkaniems, prisiperkame begalę nereikalingų produktų, kurių vėliau net ir nespėjame suvartoti ir išmetame iš šaldytuvo lauk. Tai ypač galioja gyvenant šeimoje – įtraukite į planavimą ir pasitarimus visą šeimą, kad kiekvieno norai ir pageidavimai būtų išklausyti bei būtų priimti visiems skaniausi variantai.

2. Valgykite daugiau augalinių baltymų. Mėsa bei žuvies ir jūros gėrybių produktai yra iš ties brangu valgyti kiekvieną dieną. Kaip žinote – baltymai pagrindinė organizmo statybinė ląstelė, tad kiekvienos dienos racione jų turi būti pakankamai. Viena geriausių išeičių yra gyvulinius baltymus pakeisti augalinės kilmės baltymais – lęšiais, avinžirniais, pupelėmis. Nustebsite kaip plačiai juos galima panaudoti ir kiek įdomių bei įvairių patiekalų galima pagaminti.

3. Virkite kavą namuose. Turbūt retas susimąstome, kiek išleidžiame išsinešamai kavai per savaitę. Atrodo, kas čia tokio nusipirkti kiekvieną dieną mažą puodelį aromatingos kavos… Tačiau šios išlaidos yra visai nebūtinos ir jums net nereikia turėti namuose pačio moderniausio kavos virimo aparato. Kiekvieną rytą išsivirkite savo mėgstamų pupelių kavos ir įsipilkite į sandarų puodelį – pažadame, kava gali būti net skanesnė nei pirktinė, o tas „išsinešamos kavos“ ritualas bus pilnai patenkintas ir įvykdytas.

4. Gaminkite maistą bent keliems kartams. Susiplanavę savo patiekalus visai savaitei ir kiekvienai dienai, gaminkite tokius kiekius, kad jų užtektų bent kelioms dienoms. Taip sutaupysite laiko ir tomis dienomis, kai tiesiog nespėsite gaminti, ar neturėsite tam nuotaikos – galėsite maistą tiesiog pasišildyti ar įsidėti į priešpiečių dėžutę. Tikrai sutaupysite, nei valgydami kiekvieną dieną ne namuose.

5. Naudokite stiklines priešpiečių dėžutes. Jose maistas išlieka ilgiau nepakeitęs savo skoninių savybių, ilgiau išlieka šiltas, na ir tokias stiklines priešpiečių dėžutes nereikės dažnai keisti dėl nusidėvėjimo ar tiesiog estetinės išvaizdos pokyčių.

6. Įtraukite į savo valgiaraštį klasikinį supermaistą. Tai brokoliai, bananai, šakniavaisiai, svogūnai, saulėgrąžų sėklos, razinos, kiaušiniai, pupelės, lęšiai, natūralus jogurtas. Šie produktai tikrai nėra brangūs, tačiau labai sveiki bei maistingi ir iš jų galite pagaminti pačių įvairiausių patiekalų.

7. Venkite pusfabrikačių. Nors tai ir atrodo puiki išeitis, jei skubate ar nespėjote pasiimti pietų iš namų ir pigesnis variantas, nei maitintis restoranuose bei kavinėse, tačiau neapsigaukite. Visų pirma – šie produktai yra nesveiki ir jūs niekada negalėsite būti tikri, ko gaminimo metu į juos buvo pridėta. Tad, jei neturite atsinešę į darbą pietų – geriau nusipirkite salotų sudedamųjų dalių atskirai ir patys jas pasigaminkite, nei pirkite jau iš anksto paruoštas salotas.

8. Vartokite sezono produktus. Ne paslaptis, kad tų produktų, kurių šiuo metu yra didžiausias derlius-ir kainos būna mažiausios. Mūsų patarimas – pirkite iš vietinių prekeivių ir tik tuos produktus, kurie šiuo konkrečiu metu yra gausiausi. Nes pirkdami tokius produktus gerokai sutaupysite, nei pirkdami produktus, kuriems reikia ilgo transportavimo kelio. Kiekvienas regionas turi vaisių bei daržovių, kurie puikiai gali peržiemoti ir net pavasarį, kol nėra naujo derliaus – būti skanūs ir maistingi.

food-for-busy-people

Greitai paruošiamų pusryčių idėjos skubantiems žmonėms

Nepraleiskite vieno svarbiausio dienos valgymo – pusryčių, vien dėl to, kad neturite tam pakankamai laiko, vėluojate, ar tas papildomas 15 min. skiriate vartymuisi lovoje. Pradėkite savo dieną ir pakraukite savo organizmą šiais maistingais pusryčių patiekalais, kurie neapsukins jūsų organizmo ir išsaugos jūsų kūno linijas.

1. Karamelizuotų svogūnų, kiaulienos, sūrio krepšeliai

Apkepinkite keptuvėje jūsų pasirinktą kiaulieną – tam tiks ir vakarykščio kepsnio likučiai ir šaltai ar karštai rūkyti kumpeliai. Išėmę padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius. Toj pačioje keptuvėje sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir apibarstę mėgstamais prieskoniais kepkite apie 15 min, kol svogūnai taps gražios auksinės spalvos. Dubenėlyje išplakite kiaušinius su grietinėle. Į visa tai sudėkite kepintus svogūnus ir nuriebaluotą kiaulieną, bei kubeliais supjaustytus duonos ar batono kubelius. Viską pašildykite orkaitėje, kol kiaušinio ir grietinėlės plakinys pradės susigerti.

Kad šis patiekalas būtų pagamintas greitai – pasiruoškite kai kuriuos ingredientus iš vakaro ir ryte teks juos tik sudėti į kepimo formą ir kol prausitės duše – turėsite skanų, daug pastangų nekainavusį patiekalą.

2. 3 dalių energetiniai kamuoliukai

1,5 puodelio (1 puodelis yra 250ml) bet kokių jūsų pasirinktų mėgstamų riešutų sumaišykite su 1 puodeliu kakavos ir 0,5 puodelio kokoso drožlių. Visa tai sudėkite į smulkintuvą, užpilkite pora šaukštų vandens ir leiskite masei tapti vientisa. Išėmę iš smulkintuvo formuokite rutuliukus.

3. Mango ir Chia (čija) sėklų pudingas

0,5 puodelio smulkinto šviežio ar šaldyto mango susmulkinkite smulkintuve su 0,3 puodelio nesaldintu kokosų pienu ir 3 valgomais šaukštais migdolų pieno. Suberkite 2-3 valgomus šaukštus chia (čija) sėklų ir palikite išbrinkti šaldytuve mažiausiai valandai, idealiausiu variantu – per visa naktį. Valgykite užsibarstę papildomai uogų ar vaisių, bei jūsų mėgstamų dribsnių

4. Avokadų ir bananų ledai

Ledų formeles pripilkite natūralaus jogurto – tokį kiekį, kokios proporcijos norėsite. Mes patariame – ne daugiau kaip trečdalį visos formelės. Dubenyje sumaišykite 0,5 avokado, 1 bananą, 1 puodelį šaldyto ananaso, 1 puodeli natūralaus jogurto bei 1 puodelį kokosų pieno. Viską gerai išplakite smulkintuve. Šią masę užpilkite į formeles ant natūralaus jogurto. Palikite šaldymo kameroj porai valandų.

5. Riešutų sviesto ir bananų kokteilis

1 šaldytą bananą, valgomą šaukštą riešutų sviesto (rinkitės tą, kurį mėgstate), 0,25 puodelio natūralaus jogurto, 1 arbatinį šaukštelį medaus, 0,3 puodelio augalinio ar gyvulinio pieno, 1 valgomą šaukštą avižų sudėkite į smulkintuvą ir gerai porą minučių paplakite, kol gausis vientisa masė.

6. Uogų – burokėlių kokteilis

2 puodelius jūsų mėgstamų pasirinktų uogų, 0,5 puodelio virtų burokėlių, 1 puodelį natūralaus jogurto, 1 bananą ir 1 valgomą šaukštą medaus sudėkite į smulkintuvą ir viską sutrinkite iki vientisos masės.

7. Riešutų sviesto ir bananų sumuštinis

Pasirinktos duonos ar batono riekes paskrudinkite skrudintuve. Aptepkite pasirinktu jūsų mėgstamu riešutų sviestu, supjaustykite bananus griežinėliais ir išdėliokite ant riešutų sviesto. Apšlakstykite medumi bei apibarstykite avižų dribsniais. Patarimas – avižų dribsnius paskrudinkite, bus tikrai skaniau.

8. Nekepti chia (čija) sėklų kamuoliukai

14 didelių datulių be kauliukų (galite naudoti tiek šviežias, tiek džiovintas), 0,5 puodelio kokoso drožlių, 0,25 puodelio chia (čija) sėklų, 0,5 puodelio jūsų pasirinktų riešutų, 3 valgomuosius šaukštus medaus ar kito jūsų pasirinkto ir mėgstamo natūralaus saldiklio (agavos sirupas, klevų sirupas) sudėkite į smulkintuvą ir viską maišykite iki pasidarys vienalytė masė. Formuokite rutuliukus drėgnomis rankomis. Jei mėgstate – apvoliokite rutuliukus kokosų drožlėse.

romantic-dinner

Patarimai romantiškai vakarienei

Pripažinkite, ne visi gebame būti unikalūs ir išradingi, kai tenka suorganizuoti romantišką vakarienę. Ir šioje vietoje mes skubame jums į pagalbą atrinkę svarbiausius ir geriausius patarimus, kaip nustebinti ir padaryti neišdildomą įspūdį savo antrajai pusei.

Pasipuoškite. Net jei ir jaučiamės patogiausiai namuose su kasdieniais drabužiais, tačiau ruošdamiesi romantiškai vakarienei skirkite laiko ir suplanuokite savo drabužių derinį. Nutįsę, nesuderinti drabužiai – tai tiesiausias kelias į „tik draugai“ zoną. Nėra nieko gražiau, nei sėdėti prie stalo ir matyti savo priešais sėdinčią pasitempusią antrąją pusę. Net ir didžiausi diletantai įvertins ir pastebės jūsų pastangas. Tik nereikėtų persistengti – vakarinėms suknelėms ir kostiumams vakarienėms namuose gal ir nėra patys tinkamiausi drabužiai. Kaip ir besaikis makiažas, išsimaudymas kvepaluose, neskoninga šukuosena. Leiskite sau būti savimi – tuo pasitempusiu ir geresniuoju savimi.

Atsakingai išrinkite vietą. Jei nusprendėte vakarieniauti ne namuose – nepatingėkite ir išsiaiškinkite savo antrosios pusės pomėgius. Išsiaiškinę poreikius, nepatingėkite pereiti keletą atrinktų vietų – tiesiog apžiūrėkite, kokia aplinka, kokia publika renkasi, kokia gali būti to vakaro siūloma programa. Romantiką gali greitai išsklaidyti triukšminga, virtuvės kvapų pilna vieta, kuri po 20 val. tampa tiesiog studentų susibėgimo vieta. Būkite pasiruošę iš anksto – išrinkite ir rezervuokite stalelį, kuris būtų nuošalesnėje vietoje, kad galėtumėte niekieno netrukdomi tiesiog mėgautis vienas kito buvimu.

Tiesiog įdėkite pastangų! Visiškai nesvarbu, ar nusprendėte vakarieniauti namuose, ar išeiti į miestą – jūsų papildomas dėmesys detalėms, suplanuotas maršrutas, papildomos pramogos bus tikrai pastebėti ir įvertinti. Negalvokite, kad sėkmingam vakarui reikia pompastikos ar pačių brangiausių valgių, ar restoranų. Net ir mėgstamiausio jūsų partnerio patiekalo pagaminimas ir stalo padengimas netikėtoje vietoje ar pakvietimas tiesiog piknikauti miesto parke – jau yra šis tas naujo ir nekasdieniško. Įsidėmėkite – jums nebūtinos keturios jus supančios sienos, kad sukurtumėte į atmintį įsirėžiantį romantišką vakarą.

Pasirūpinkite apšvietimu. Šią taisyklę galite puikiai pritaikyti abiejų rūšių romantiškai vakarienei – maistas žvakių šviesoje visada suteiks daugiau jaukumo ir pripildys jūsų širdis šilumos. Nebijokite, kad tai gali atrodyti banalu ir šimtą kartų išbandyta – ugnis, šviesa, netgi kūrybingai panaudotos eglutės lemputės gali sukurti labai jaukią atmosferą.
Pagalvokite apie meniu. Pasimatymo metu svarbu ne tik pati vakarienės vieta, tačiau labai svarbu ir kas bus patiekta lėkštėse. Jei tai vakarienė namuose – jūs esate vadovas ir pats sugalvojate, kuo nustebinsite savo antrąją pusę, na o keliaujant vakarieniauti į miestą keletas patarimų.

Eikite į vietinius restoranus. Net jei vakarienę organizuojate ne savo gimtajame mieste ar net ne savo gimtojoje šalyje – tiesiog pasidomėkite, ką galite patirti skonio atžvilgiu geriausio. Pasidomėkite, kur tiekiamas visada šviežias, sezoniškumui pavaldus maistas. Pasidomėkite, ką konkretus regionas gali pasiūlyti geriausio. Tos pačios sezoniškumo taisyklės galioja ir gaminant namuose.

Kuo daugiau sužinokite apie savo partnerį. Kadangi šiuo metu yra daugybė maisto kultūros krypčių, pasidomėkite, ar jūsų žmogus neturi specifinių pageidavimų – ar nėra vegetaras, ar yra kažkam alergiškas, galbūt kažko kategoriškai ir griežtai nemėgsta.

Stebinkte! Jei nusprendėte vis tik padaryti rizikingąjį variantą – rinkitės vadinamą „fusion“ virtuvę restoranuose. Pažadame – įspūdžiai tiek vizualiai, tiek skonio prasme bus neišdildomi. Jei gaminate namuose – išbandykite naujus netikėtus patiekalus, netikėtus derinius. Tik šioks toks perspėjimas – nepasilikite naujo recepto išbandymui lemtingąjį vakarą – galite likti ir visai be vakarienės. Na bet viskas priklauso nuo požiūrio – galbūt pro prisvilusio antienos fondiu, romantiškas pasisėdėjimas balkone ir hamburgerių valgymas nėra pats blogiausias scenarijus.

apple-pie

Geriausi obuolių pyragų receptai

Kiekvienais metais atėjus naujam rudens sezonui, sodas mus visus apdovanoja savo gausiomis gėrybėmis. Turgelius ir prekybos centrus užkariauja vietinės obuolių rūšys. Kiekvieną kartą aplankius giminaičius, gyvenančius kaime ar tiesiog turinčius savo sodus, sugrįžtate su lauktuvėmis – obuoliais. Ir nors su obuoliais galima prigaminti pačių įvairiausių patiekalų, užkandžių, užtepėlių, pagardų – nesutiksime tokio žmogaus, kuriam ruduo nesiacocijuotųsi su šiltu kepamo obuolių ir cinamono derinio kvapu. Ko gero, kiekviena šeimininkė turi savo tradicinį obuolių pyrago receptą, kuris yra perduodamas iš kartos į kartą. Na o mes šį kartą išrinkome geriausius receptus iš viso pasaulio, tad savo svečius galite nustebinti iškepdami net kelių rūšių pyragus vienoje kepimo formoje.

Obuolių, imbiero ir graikinių riešutų pyragas

Jums reikės: 1,5 puodelio (puodelis yra 250ml) miltų, paruoštos tešlos – gali būti sluoksniuota mielinė ar bemielė – pagal jūsų pasirinkimą, 0,3 puodelio cukraus, 0,5 arbatinio šaukštelio cinamono, 2,5 valgomo šaukšto šviežiai tarkuoto imbiero, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos, 1,5kg nuluptų ir smulkiais kubeliais supjaustytų obuolių, 0,75 puodelio smulkintų graikinių riešutų, 0,5 puodelio rudojo cukraus, 0,5 puodelio kambario temperatūros nesūdyto sviesto.

Gaminimo eiga: įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo formą išklokite paruošta tešla iki pat kraštų. Viename dubenėlyje sumaišykite cukrų, cinamoną, 2 valgomus šaukštus miltų, 1,5 valgomo šaukšto smulkinto imbiero, 0,25 arbatinio šaukštelio druskos, kubeliais smulkintus obuolius. Viską gerai išmaišykite. Visą šią masę sudėkite ant išklotos tešlos kepimo formoje. 15 minučių palaikykite šaldytuve. Kitame dubenėlyje sumaišykite smulkintus graikinius riešutus, 1 valgomą šaukštą smulkinto imbiero, 0,25 arbatinio šaukštelio druskos. Viską sumaišykite su kambario temperatūros nesūdytu sviestu iki pasidarys vientisa masė. Šią masę sukrėskite ant obuolių masės ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 60-70 minučių. Jei viršus pernelyg greitai pradeda skrusti – uždenkite pyragą kepdami folija ir ją nuimkite tik kepimo pabaigoje. Išėmus iš orkaitės vėsinkite pyragą mažiausiai 4 valandas. Tai pyragas, kurio skonis tik sodrėja jam pastovėjus ilgiau – tad galite apsišarvuoti kantrybe ir atrasti naujų skonių.

Karamelizuotas sūrio – obuolių pyragas

Jums reikės: 14 saldžių krekerių, 0,75 puodelio cukraus, 1 valgomas šaukštas cukraus, 0,5 puodelio ištirpinto nesūdyto sviesto, 500g sūrio kremo, 0,75 puodelio kambario temperatūros grietinės, 1 vanilės ankšties su pašalintomis sėklomis, 2 didelio kambario temperatūros kiaušinių, 2 didelių, nuluptų ir susmulkintų obuolių.

Gaminimo eiga: įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Susmulkinkite krekerius ir sumaišykite su 0,5 valgomo šaukšto druskos bei ištirpintu sviestu. Šia mase išklokite kepimo formą ir kepkite 15-20 minučių. Išėmę iš orkaitės 15-20 min. leiskite atvėsti. Sūrio kremą išmaišykite kartu su 0,3 puodelio cukraus ir likusia druska. Sukrėskite gretinę ir vanilės ankštį. Galiausiai sumuškite kiaušinius. Dar kartą viską gerai išmaišykite. Gautą masę supilkite į atvėsusį pyrago pagrindą. Kepkite orkaitėje 30-35 min. kol kraštai apskrus, tačiau centras liks šiek tiek minkštokas. Išėmę palikite atvėsti bent 2 val. Ištirpinkite 0,3 puodelio cukraus ant nedidelės ugnies karščiui atspariame inde. Sukrėskite supjaustytus kubeliais ir nuluptus obuolius į ištirpusią cukraus masę. Viską toliau tolygiai šildykite ant silpnos ugnies, kol obuoliai taps švelniai gražios auksinės spalvos. Tai turėtų trukti apie 12 min. Įpilkite 3 valgomus šaukštus vandens ir masę kaitinkite dar 2-3 min. Nukėlę nuo ugnies, leiskite obuolių masei visiškai atvėsti. Tuomet tolygiai šaukštu paskirstykite ant atvėsusio iškepusio sūrio dalies. Skanaus!

cooking-smells

5 patarimai, kaip išvengti maisto gaminimo kvapų

Svogūnai, žuvis, kiauliena, daugelis kepinių aliejuje – puikūs ir skanūs gaminant, tačiau dažną gamintoją „apdovanojantys“ savo gan aštriais kvapais, kurie lieka ne tik virtuvėje, tačiau pamiršus uždaryti duris, ar pamiršus uždaryti spintos duris – tais aitriais ir lengvai neišsivėdinančiais kvapais padengia ir daugelį kitų daiktų. Daugelis egzotiškų prieskonių mišinių, specifiniai receptai – visa tai sukelia ne tik skonio jutiklių pasitenkinimą, bet ir galvos skausmą, kaip nebūti namuose porą dienų su tais ne visada maloniais kvapais. Visi žinome tą jausmą, kai tenka išeiti iš namų, o tas kepamų kotletų kvapas išeina drauge su jumis į viešumą.

Tad šie 5 patarimai turėtų lengvai padėti išspręsti jūsų nepageidaujamų kvapų, sklindančių iš virtuvės, pašalinimą:

1. Viryklės uždengimas. Geriausias prevencija nuo nemalonių kvapų – neleidimas jiems įsisenėti ir pasklisti ne tik po virtuvę, bet ir po kitas patalpas. Tad, baigę gaminti , nuvalykite visus įmanomus viryklės paviršius, nuriebaluokite, na o jei nepasisekė ir gaminant kaip reikiant kas nors išbėgo ant pačios viryklės – kvapus puikiai naikina citrinos ar maistinio acto koncentratai sumaišyti su vandeniu. Atlikus valymo darbus ir leidus prasivėdinti kvapams, tiesiog uždarykite viryklės dangtį iki kito naudojimo.

2. Atverkite langus. Tai vienas efektyviausių ir natūraliausių nemalonių kvapų šalinimo būdas – gaminti atvėrus langus. Išvis, patariama viryklę įrengti kuo arčiau natūralių vėdinimo šaltinių. Dažnai, kai svetainė yra sujungta su virtuve į vieną didelę erdvę, gaminant reiktų nepamiršti ir įjungti visu pajėgumu gartraukio – tai ne tik padės išvengti nepageidaujamos drėgmės namuose, tačiau sugers ir dalį nemalonių kvapų.

3. Uždekite žvakę. Ypač po kepinių aliejuje keptuvėje, dar ilgai išlieka tas specifinis ne itin malonus kvapas, tad patariama, baigus gaminti, tiesiog uždegti patalpoje aromatinę žvakę. Žvakė su natūraliais eteriniais aliejais – bene geriausias pasirinkimas, kadangi paskleis po namus neįkyrų ir švelnų kvapą, tuo pačiu panaikindama gaminimo kvapų likučius.

4. Prieskoniai. Cinamono lazdelės, anyžius, gvazdikėliai – stiprūs ir puikūs pagalbininkai naikinant blogus maisto gaminimo kvapus. Sumaišykite paminėtus prieskonius norimomis proporcijomis, užkaiskite dubenėlį su vandeniu ar obuolių sidru. Ir keletą minučių pavirkite visą mišinį, kol pajusite po virtuvę, o vėliau ir po visus namus sklindantį malonų kvapą. Šie prieskoniai dar ir puiki prevencija nuo peršalimo ir bakterijų, sugrįžus namo iš žvarbaus rudeninio oro.

5. Tvarka. Atrodo, anokia čia naujiena, tvarkinga virtuvė – kvepianti virtuvė, tačiau kiekvienas esate susidūrę su situacija, kai iš nuovargio tiesiog paliekate tuos kelis indus kriauklėje su mintimi, kad išplausite ryte, ar kai grįšite po darbo. Dažna situacija – tų indų tiek prisikaupia, kad nebelieka net iš ko valgyti. Na ir, be abejo, visas šis kaupiamas „gėris“ netrukus pradeda skleisti kvapus, o jei dar ir patalpos nevėdinamos. Tad paprasta ir auksinė taisyklė – gaminkite ir iš karto tvarkykitės, plaukite indus, šluostykite paviršius. Nepatingėkite po gaminimo tiesiog greitai prasišluoti ir pačios virtuvės bei su drėgnu skuduru išplauti grindų. Tam puikus pagalbininkas – vienkartinės valymo drėgnos servetėlės. Ir išvalo puikiai, ir riebalus pašalina, ir palieka gaivų kvapą. Vis tik, jei nenorite po gaminimo iš karto pulti ir plauti prisvilusių puodų, keptuvių – tiesiog užpilkite karštu vandeniu su keletu lašų ploviklio ir palikite iki kada turėsite laiko viską susitvarkyti. Tai ne tik palengvins patį plovimo procesą, bet ir užkirs kelią nemalonių kvapų sklidimui.